Zertifizierungsaudits

Von privaten Interessengruppen, durch den Gesetzgeber, aber auch durch Verbände oder Kunden wird immer mehr eine Überprüfung der Betriebsprozesse durch neutrale und qualifizierte Dritte gefordert. Im Vordergrund der Audits steht immer die Lebensmittelsicherheit und die Frage, inwieweit der Betrieb die notwendigen Verfahren eingeführt hat und aufrecht erhält.

Als zugelassener Auditor für die Zertifizierungsverfahren kann ich diesen Service für die folgenden Zertifizierungssysteme bieten:

• ISO 9001:2008
  Die „Mutter aller Normen“: Schwerpunkt liegt hierbei vor allem auf dem Eigeninteresse des Betriebes, die eigenen Verfahren wie Kommunikation im Betrieb, Schulungen, Zielvorgaben der Geschäftsleitung zu verbessern. (Mehr dazu: www.iso.org)
• ISO 22000
  Die Norm stellt eine Erweiterung der ISO 9001:2008 dar – mit spezifischen Anforderungen an Lebensmittelverarbeiter. (Mehr dazu: www.iso.org)
• GMP
  Privatrechtlicher holländischer Futtermittelstandard der PDV. Spezifische Vorgaben für Hersteller von Mischfuttermitteln und Vormischungen, Lagerhalter und Händler von Einzelfuttermitteln und den Transport von Futtermitteln. (Mehr dazu: www.pdv.nl)
• BRC
  Privatrechtlicher englischer Lebensmittelstandard des British Retail Consortium. Spezifische Vorgaben für die Herstellung von Lebensmitteln wie Fisch-, Fleisch-, Getreideverarbeitung. (Mehr dazu: www.brc.org.uk)
• Q & S
  Privatrechtlicher deutscher Standard für den Umgang mit Futter- und Lebensmitteln. Spezifische Forderungen an den Umgang mit Obst und Gemüse, Kartoffeln, Futtermittel und Fleisch. (Mehr dazu: www.q-s.info)
• HACCP
  Gesetzliche Forderung sowohl im Lebensmittel- als auch im Futtermittelrecht. Dabei handelt es sich im Grunde um eine Methode, die jeder Betrieb anwenden soll, um seine Verfahren auf mögliche Gefährdungen des Lebens-Futtermittels hin zu analysieren und die entsprechenden Massnahmen zu ergreifen.
• EG ÖKO VO 834/2007
  Europäische Verordnung, die den Anbau, Lagerhaltung, Verarbeitung und den Handel mit Lebensmittel regelt, die mit dem Hinweis „Bio“ vermarktet werden sollen. (Mehr dazu: www.oekolandbau.de)
• Bioland (Mehr dazu: bioland.de), Naturland (Mehr dazu: naturland.de), Demeter (Mehr dazu: demeter.de)
  Privat rechtliche Standards. Verbände biologisch arbeitender Landwirte und Verarbeiter, deren Verbandsrichtlinien über die Forderungen der EG BIO VO hinausgehen.

Die Firma crabat tritt dabei nicht selber als zertifizierendes Unternehmen auf, sondern als Subunternehmer für vom jeweiligen Systemgeber zugelassene Zertifizierungsfirmen. Die Liste unserer Kooperationspartner finden Sie unter Links.

Lieferantenaudits

Selbstverständlich führe ich auch Lieferantenaudits in Ihrem Auftrag durch. Meine Erfahrung im Bereich Audit und Lebensmittelverarbeitung (auch im Ausland) verhilft Ihnen zu einer gesicherten Information über die Arbeitsweise und Produktsicherheit ihres Lieferanten.

Interne Audits

Die Überprüfung betriebsinterner Abläufe durch geschulte neutrale Dritte gibt ihnen zuverlässige Informationen über eventuell vorhandene Abweichungen zwischen „Soll“ und „Ist“, zeigt Verbesserungspotential auf und entlastet Sie von zusätzlichem Arbeitsaufwand.